ISI PIRING DIABETES MELITUS TIPE 2 (DIET DM)

Hai sobat gizi RSI Jombang…

Taukah kamu pantangan makanan penderita diabetes melitus tipe 2??

Yukk kita bahas!!!

Apa itu diabetes melitus tipe 2?

Diabetes mellitus adalah kondisi kronis yang terjadi karena peningkatan kadar gula darah dalam tubuh disebabkan karena tubuh tidak dapat menghasilkan insulin atau tidak dapat menggunakan insulin secara efektif.  Diabetes mellitus tipe 2 sering juga disebut diabetes life style.

Apa saja penyebab DM?

• faktor genetik/keturunan
• pola makan yang salah (berlemak, tinggi kolesterol, banyak mengandung gula, banyak mengandung pengaweta)
• obesitas/kegemukan
• gaya hidup yang salah (merokok, stress, minum-minuman beralkohol)

Apa saja gejala penderita DM?

• Polifagia (banyak makan)
• Poliuria (banyak kencing)
• Polidipsi (banyak minum)
• Sering kesemutan
• Penurunan berat badan tiba-tiba secara drastis tanpa sebab yang jelas
• Cepat merasa lelah

Cara mengatur diet :

• Pilih makanan dengan sumber karbohidrat kompleks, seperti kentang, umbi-umbian, nasi merah dll
• Gunakan gula khusus penderita DM
• Gunakan susu khusus penderita DM
• Perhatikan Jadwal, Jumlah dan Jenis makanan
• Hindari makanan atau minuman bersoda, berkafein dan beralkohol

Makanan yang dianjurkan :

• Sumber karbohidrat : nasi putih, nasi merah, roti, mie, kentang, singkong, ubi, sagu dll diutamakan yang berserat tinggi.
• Sumber protein : dianjurkan yang tidak mengandung tinggi lemak, seperti daging merah, ikan, ayam tanpa kulit, kacang-kacangan, tahu, tempe.
• Sumber lemak : dianjurkan dalam jumlah terbatas, makanan yang dianjurkan : diolah dengan cara dipanggang, dikukus, ditumis, direbus dan dibakar.
• Sayuran : dianjurkan mengkonsumsi cukup banyak sayuran sebagai sumber serat.
• Buah-buahan : buah pear, apel manalagi, pisang dan pepaya.

Makanan yang tidak dianjurkan:

• Sumber karbohidrat sederhana seperti gula, madu, sirup, jelly, kue manis, susu kental manis, buah yang diawetkan dengan gula, minuman kemasan atau botol ringan, ice cream.
• Sumber protein yang mengandung kolestrol tinggi, seperti : jeroan, otak, bebek, telur puyuh dll
• Sumber lemak jenuh dan lemak trans, seperti daging berlemak, susu fullcream, makanan siap saji, gorengan.
• Sumber mineral : sumber natrium antara lain, garam dapur, MSG, soda, bahan pengawet, hindari makanan bahan tersebut antara lain : ikan asin, telur asin atau makanan yang diawetkan.

Lihat isi piringku !!!

Sumber :

Sunita Almatsier, 2010. Buku Penuntun Diet edisi baru.

Persatuan Ahli Gizi dan ASDI, 2019. Buku Penuntun Diet dan Terapi Gizi edisi 4. Jakarta, EGC 2019.

By : Rika Sri Yuniati, A.Md.Gz